韓国料理の基本

2016.01.16 | 未分類

今まで何度か折にふれてこの話はした事があるのですが、韓国では五味五色という言葉があります。五つの色と五つの味の物を一緒に食べる事で体の調和が保たれるという話ですが、それに加えて一度の食事で食べる種類の話なのですが、例えば日本で言うと1汁3采とかですが韓国では、１・３・５・７・９のように奇数で品数が上がっていく程、贅沢な食事とされています。おもてなしの料理も同様です。皆様も焼肉を食べるときにはご注文されるときやその場の雰囲気に応じてこの品数を考えながら、ご注文されると又良いかも知れませんね。