焼肉店のお仕事（幸楽苑バージョン）

2018.07.07 | 未分類

いつもお読みくださりありがとうございます。

私はこの仕事を始めて、もう18年くらい立つので今ではあまり思はないのですが、会う人に定期的に聞かれる質問があります。

それは、『焼肉屋さんって何時から仕事しているの？』や『夜だけ仕事してるの？』です。

多分、どの仕事もそうだと思いますが、特有の聞かれることみたいなのがあるのではないでしょうか？

今回は少しですが、私の場合の１日をご紹介しようかと思います。

 

まず１０時３０分くらいから仕込みを始めます。　仕込みはその日のご予約に合わせた量のお肉や野菜の仕込みから始めます。

スープの出汁を撮るのもこの時間くらいからです。

その作業をだいたい２時くらいまでしてから次に買い出しに移ります。３時くらいに休憩をとり、５時から営業準備に入りだいたい１１時くらいまで仕事をして終了という感じです。

 

あくまで平均的な１日ですが、おおよそこんな感じです。

よく大変だねと言われますが、焼肉の仕事が好きで始めたので苦ではないです、皆様も好きで始めたのならそうではないでしょうか？

そして好きで始めたこの仕事でお客様に満足していただければ、私としては嬉しい限りです。

 

美味しさから広がる幸せを皆様に！