今年を振り返って

2020.12.22 | 未分類

いつもお読みくださりありがとうございます。

本年はお客様にとっても当店にとっても激動の年だったのではないかと思います。

１番の要因は、感染症によるもので社会にとっても大きな変化をもたらしてお客様の生活様式もちょうど１年前に比べると大きく変わったの事と思います。

当店はその禍中の中、お客様にご支持をいただきなんとか本年も終わりを無事迎えることができスタッフ一同本当に感謝をしています。

この大変な時だからこそお客様には美味しい焼肉を召し上がっていただき、おもてなしを改めて考え直し、ご予約のお客様にはより一層の心を伝えるようテーブルセッティングを見直し、メニューも懐石料理をコースメニューに取り入れ、食事というシーンに料理と言う物語を付け加える事により日常を特別なものに彩る事を心がけて参りました。

その結果お客様に取っての本当の価値は心から楽しめる時間ではないかと考え単に焼肉が美味しいではなく最初の一品から始まり最後の一品がなくなるまでを一つの料理と考え大切な時を彩る新メニューの開発にも取り組みました。

少しでもお客様の時間に寄り添えることができれば幸と思います。

『美味しさから広がる幸せを皆様に』

を変えずにこれからも心を砕きお客様にご満足いただけるよう努力して参ります。

年内はまだ営業が残ってますのでぜひお客様のお顔を拝見できればと思います。