長岡店長のブログ

焼肉店の梅雨


いつもお読みくださりありがとうございます。

6月26日に中国地方もいよいよ梅雨入りしました、今年の梅雨はどうなるのでしょうか?

から梅雨なのかそれともまとまった雨の降る梅雨となるかわかりませんが、この時期私たちのような飲食関係など食べ物を扱うお仕事の方が気になるのが食品の傷みや食中毒です。

常日頃衛生面へ気をつけている他にも自社基準での食品のチェックや官能検査(いわゆる五感を使用した検査)などより丁寧に扱うことが求められる季節です。

お客様の口に自分の調理した食品が運ばれるということは、お客様の命に関わる職業でもあると私は考えています。

美味しさと安心と安全。

私たちの永遠のテーマではないでしょうか。

美味しさから広がる幸せをみなさまに。

 

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